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Esta semana estamos comiendo en Bogotá, la capital de Colombia, que tiene un excelente café y el menú más hermoso de Sudamérica.
América Latina siempre ha sido un foco para los grupos publicitarios que buscan defenderse de la competencia en los mercados emergentes y llevar marcas internacionales a la clase media de Brasil, Colombia y Argentina.
Colombia ha sido un objetivo particular. S4 y Publicis Groupe han adquirido tiendas allí en los últimos años, mientras que la agencia WPP tendrá una oficina a partir de 2021. También está en nuestro radar, así que acudimos a la agencia más reciente para encontrar sus mejores consejos sobre comida y bebida en la ciudad.
“Tenemos la suerte de tener buen café en cada rincón de Bogotá. Pero el mejor lugar para ir sería Tropicalia”, afirma Juan Pablo García, director general de David Creative Agency.
La cafetería ofrece una variedad de cafés obtenidos directamente de agricultores de todo el país y es un buen lugar para un desayuno de negocios o una mañana de computadora portátil.
«Saben cómo hacer café de diferentes maneras, pero no es nada sofisticado. Es un espacio abierto súper genial y uno de los mejores lugares para trabajar en el centro de Bogotá”.
Para un almuerzo sentado, García recomienda Mesa Franca, un restaurante que ofrece un menú «francamente» sabroso con opciones de ceviche, carne y pescado.
“Explora sabores locales, ingredientes locales. El chef trabajó anteriormente en Centrum, que es uno de los mejores restaurantes del Perú. Ha tomado esa experiencia y la ha combinado con ingredientes locales. “No hay absolutamente nada lujoso. Excelente relación calidad-precio”, afirma.
Para cenar o tomar una copa, García recomienda El Chato. «Podrás escuchar las mejores canciones colombianas, podrás degustar los mejores licores colombianos y por supuesto también hay comida».
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La selección de platos pequeños incluye cocina del norte y sur de Colombia, así como un menú completo. «Puedes probar lo que quieras», dice García.
