La marca de café Greenville amplía su tienda y traslada las operaciones de tostado a Travelers Rest > GSA Business

El tostador de café nacional con sede en Greenville amplió una de sus instalaciones y trasladó todas sus operaciones de tostado y envío de café a Travelers Rest.

Methodical Coffee originalmente tostaba su café en The Commons en Unity Park, una de las tres cafeterías de Greenville. Los propietarios decidieron reubicar estas operaciones comprando aproximadamente 40,000 pies cuadrados de espacio en Travelers Rest en 999 Geer Highway. Este almacén se convirtió en la nueva instalación de fabricación de Methodical y consolida sus operaciones de tostado, envasado y envío en un solo lugar.

Su negocio de comercio electrónico creció durante la pandemia de COVID-19, lo que generó la necesidad de más espacio, dijo Marco Suárez, copropietario, director ejecutivo y director de experiencia de Methodical Coffee.

La medida también permitió a la empresa agregar más asientos privados a The Commons. La nueva estructura no tendrá otra cafetería minorista, pero contará con una variedad de otros negocios.

«La nueva ubicación fue prevista no sólo para beneficiar a Methodical, sino que el espacio de casi 14,000 pies cuadrados se alquilará a otras empresas preocupadas por la vida para crear un ambiente de colaboración y se llamará Methodical Workshop», dijo Suárez.

El Travelers Lounge tiene un aspecto industrial con chimeneas de metal, paredes de ladrillo y pisos de concreto, y cuenta con una instalación de fabricación que les permitirá ampliar la producción y distribución de sus cafés, tés y bebidas listas para comer. También tiene espacio para un laboratorio de enseñanza, un espacio dedicado para educar y capacitar a los trabajadores de baristas y cuentas mayoristas, además de albergar clases de café y té y eventos públicos. oficinas para operaciones nacionales así como sus negocios de comercio electrónico y mayoristas; y una cocina cooperativa de alimentos aprobada por el DHEC, que tiene más de 3800 pies cuadrados de cocina y espacio de almacenamiento para productores de alimentos que no tienen sus propias instalaciones físicas.

Methodical también tiene 5,314 pies cuadrados adicionales de espacio disponible para otro inquilino.

Methodical Wholesalers ha tostado café en más de 100 cuentas en todo el país. Suárez dijo que el sector mayorista ha sido una estrategia de marketing y negocios para ellos.

«Al tener nuestras bolsas en otras cafeterías y oficinas de todo el país, estamos presentando nuestra marca a la gente», dijo. «También es parte de su estrategia comercial construir una base de clientes en la que pueda confiar para obtener ingresos recurrentes».

Actualmente, la mitad del negocio de Methodical proviene de pedidos al por mayor, principalmente en el sudeste pero también en el oeste y Nueva Inglaterra, mientras que la otra mitad proviene de tiendas minoristas y comercio electrónico. Método de los granos de café en cadenas de supermercados locales más grandes, como The Fresh Market y Whole Foods.

«Gran parte de nuestro crecimiento proviene del comercio mayorista», afirmó Suárez.

La mayoría de sus granos provienen de Colombia y Etiopía, dijo.

«Este proceso de obtención de frijoles es muy colaborativo», dijo. “Buscamos construir relaciones que podamos desarrollar año tras año en lugar de saltar de una granja a otra. Una vez que tienes un cultivo, tienes que venderlo y moverlo, por eso queremos tener esa relación con los productores en la que podamos depender de ellos y ellos puedan depender de nosotros y crear una cadena de suministro más fuerte de esa manera».

¿Qué hace que Methodical’s Coffee sea único? Es la forma en que se tuestan los granos y su origen, dijo Suárez.

«Queremos que la gente disfrute de la vida que ha vivido el grano y no pongamos nuestras propias preferencias en cómo se tuesta», dijo. «No se trata sólo de lo que hay en la bolsa, sino de dónde lo sacaste».

Entonces, ¿qué sigue para esta marca de café local?

Suárez dijo que los propietarios están analizando ampliar más cafés fuera de Greenville a otras áreas del norte del estado.

«Estamos en las primeras etapas de esto, pero queremos tomar lo que funcionó en las tres ubicaciones para crear un nuevo concepto con el que podamos seguir adelante para poner nuestro propio sello en la experiencia del café», agregó. «Queremos inclinarnos más hacia ser un lugar donde las personas estén comprometidas con su comunidad, (que) ofrezca buenos productos con un excelente servicio al cliente y ofrezca una experiencia inspiradora».

Fundada en 2014 por Suárez, Will Schurz y David Baker, Methodical Coffee es un proveedor de café con sede en Greenville que cuenta con más de 40 empleados.